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冷库保鲜果蔬

冷库保鲜果蔬

保鲜冷库的出现可谓是促进了水果、蔬菜等农产品运输、销售的发展。保鲜冷库出现前果蔬运输、滞销、、储存所造成的损耗非常巨大,保鲜冷库能够大大减少这个损失,并且延长果蔬销售和储存的时间,扩大经济效益。

由于冷库保鲜的果蔬基本都是生鲜品,果蔬储存时还有生命代谢活动,保鲜冷库是通过控制温度、湿度、甚至还有空气组成结构来把其生命活动降到最低,实现保鲜目的。由于果蔬的品种非常多,而且每个品种冷藏保鲜的要求都不同。为了实现最大程度的保鲜效果,货物最好按品种分开储存。多个品种的果蔬储存在一起,只能选择个广泛的储存条件,可以保鲜的期限不长,不同品种的货物还可能互相干扰。